Quinoa este samanta extrem de sanatoasa a plantei cu acelasi nume, care provine din America de Sud (Anzi) si a inlocuit cu succes cerealele comune acolo pentru aproximativ 6.000 de ani. Este o hrana deosebit de valoroasa deoarece contine aminoacizi esentiali, vitamine in concentratii mari, precum si un spectru larg de minerale.
Pe langa faptul ca este o excelenta proteina vegetala ideala pentru gatit, quinoa contine multe vitamine, minerale si substante nutritive. De exemplu, quinoa furnizeaza mai mult calciu decat graul sau secara, de doua ori mai mult fier si cu 50% mai multa vitamina E decat graul.
Pachetul contine 500 g seminte de la plante salbatice (nu de cultura) din jungla Boliviana.
Odata cu achizitionarea acestui produs, sustineti un proiect social in mijlocul junglei Boliviei (quinoa regala este recoltata din productia naturala din jungla si nu din plantatii sau ferme). Din acest motiv volumul de productie este limitat de resursele naturale.
Quinoa este, de asemenea, bogată in mangan si cupru. Ambele minerale activeaza formarea unei enzime, care, la randul sau, protejeaza mitocondriile de procesele oxidante daunatoare si protejeaza celulele rosii din sange de atacul radicalilor liberi. Carbohidratii se descompun mai eficient in prezenta manganului, iar oasele se pot regenera constant sub influenta manganului.
